A QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION ;

PROFIL DU STAGIAIRE:
● Salarié
● Indépendant
● Demandeur d'emploi

PRÉREQUIS:
● L'une et/ou les deux conditions suivantes sont requises :
Niveau 3 (BEP / CAP / brevet des collèges) ou niveau assimilé
Ou bien avoir au moins un (1) an d’expérience professionnelle cumulée en rapport direct avec le titre visé

● Disposer d’une connexion internet et d’un ordinateur portable durant toute la période de formation

ACCESSIBILITÉ:
● Entrées tous les mois sous réserve d'un nombre de candidats suffisant
● Un délai de 21 jours minimum avant l'entrée en formation est nécessaire à l'instruction de la demande d'inscription
● Dans ce délai, le stagiaire doit fournir la copie de ses diplômes ou titres obtenus, un CV à jour, et avoir rempli un questionnaire concernant ses compétences et son projet professionnel. Une fois ces documents renvoyés, le service pédagogique prend contact par téléphone avec le stagiaire pour valider ou invalider son inscription sur le parcours de formation
● Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Le stagiaire peut signaler sa situation à la référente handicap afin d’obtenir des adaptations pour l’action de formation ou les épreuves d’évaluation

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

Le titulaire de la certification doit être capable de :

• ● Préparer les matières premières et réaliser les préparations culinaires simples
• ● Assurer la mise en place des espaces de restauration et des postes de travail
• ● Accueillir, informer et servir les clients avec professionnalisme
• ● Réaliser le service en salle, au comptoir ou en restauration rapide
• ● Participer à la production et à l’assemblage des préparations alimentaires
• ● Effectuer les opérations d’encaissement et de clôture de caisse
• ● Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux, des équipements et du matériel
• ● Appliquer les règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et les normes HACCP
• ● Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité
• ● Travailler en équipe afin de garantir la qualité du service et la satisfaction des clients
• ● Respecter les procédures de l’établissement et contribuer à son bon fonctionnement